ШАШЛЫК ПО-ХАНСКИ

Говяжью печень очищаем от пленки, пропускаем через мясорубку или блендер, к печени добавляем картошку (2-3шт) нарезанную на кубики, лук измельчённый (3шт), соль, перец, немного жира для сочности, все хорошо перемешиваем. Далее, нам понадобится жировая сетка, в которую мы уложим начинку и завернем как голубцы печень. Укладываем на противень, отправляем в разогретую духовку до 190-200 гр, на 1 час , через минут 40 можно перевернуть, и убрать обратно, чтоб с двух сторон была румяная корочка.