🎄❄🐍 Дорада По-Испански/Дорада 🐟 как цыплята табака

Дорада на спине, обычно жарится на сковороде на спинке, но можно её запечь спинкой вверх, так красивей и более хрустящая. Дораду разрезать по хребту, почистить, промыть. Высушить бумажными полотенцами. Запекать до золотистого цвета, специи, оливковое масло. Готовую рыбу полить чесночный соусом, чеснок поджарить на сковороде с добавлением уксуса, пол ложки. Если запечь на бумаге для выпечки, рыба потом легко снимается на блюдо. Рыбу готовила для новогоднего меню.