Как вкусно приготовить МЯСНОЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ в духовке. Рецепт Всегда Вкусно!

Приготовьте рулет из свиной грудинки - ароматный и аппетитный деликатес. Подавайте горячим или в качестве холодной закуски для бутербродов или сэндвичей. Время Приготовления 1 час 10 минут Количество порций 5 Калорийность 127 kCal Ингредиенты: Свиная грудинка - 1 кг Чеснок - 4 зубчика Горчица зернистая - 1,5 ч.л. Соль - 1 ст.л. без горки Молотый черный перец - ½ ч.л. Вам понадобятся: Духовка Противень Разделочная доска Рукав или пакет для запекания В небольшой миске смешать 4 зубчика измельченного чеснока, добавить зернистую горчицу, соль, черный молотый перец. Со грудинки срезать кожу и разрезать на две равные части вдоль куска, не дорезая 1 см до края грудинки. Развернуть грудинку и хорошо смазать приготовленным соусом с обеих сторон, затем аккуратно завернуть в рулет. Кулинарной нитью с одного края рулета перевязать грудинку двойным узлом, один конец нити остается коротким, второй — длинным. Сделать петлю сверху, а нить пропустить под рулетом. Вынуть нить с другой стороны и продеть конец в петлю. Плотно затянуть, повторить действия несколько раз, дойти до конца рулета, затем продеть под рулетом нить и завязать с коротким концом. Рулет поместить в пакет для запекания, плотно завязать и отправить в холодильник на 2 -12 часов мариноваться. Через 2-12 часов рулет достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на 1 час Нагреть духовку до 180℃ Запекать при температуре 180℃ - 40 минут, затем рукав аккуратно проткнуть и рулет раскрыть, выпекать еще 20 минут.