Получится у каждого! Утка в рукаве на квашеной капусте

Утка кусочками на подушке из квашеной капусты в духовке!👌 #рецептутки Подробности приготовления Очищенную утку (~2 кг) замочить на несколько часов (6-8) в подсоленной холодной воде (на 5 литров воды 125 грамм соли). Так мясо утки будет мягче и сочнее. Приготовить маринад: смешать сок одного апельсина с 50-60 мл соевого соуса, добавить 2-3 столовые ложки меда, выдавить чеснок 4-5 зубчиков, добавить молотый имбирь 0,5 чайной ложки (по желанию), майонез 1-2 столовые ложки, специи по вкусу. Через 6-8 часов утку разделить на порционные кусочки, залить готовым маринадом на 10-12 часов или на ночь, поместить утку в прохладное место. Спустя 10-12 часов взять рукав длиною в противень и завязать с одной стороны. В рукав выложить квашеную капусту ровным слоем, как показано на видео. На квашеную капусту выложить маринованные куски утки. Завязать рукав, сверху в рукаве сделать маленькие отверстия для выхода пара. Запекать утку по формуле каждый килограмм утки равен одному часу запекания. У нас утка 2 кг, запекала 1,5 часа при температуре 180 °C с конвекцией + 30 минут при температуре 150 °C. Если по каким-либо причинам за 2 часа нет румяной корочки, открыть рукав на 10-20 минут при температуре 180 °C. Утка с гарниром на уютный праздничный ужин готова! Откройте для себя новый вкус!👌 Приятного аппетита!!!