Салат‑закуска с баклажанами — идеальный вариант для праздника и будней! 🍴🍆🎉

Привет, друзья! 👋 Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусной овощной закуски — слоёного салата из баклажанов, моркови и помидоров. 😍 Это блюдо отлично подойдёт и для праздничного стола, и для обычного семейного ужина: оно лёгкое, но в то же время сытное, а пикантный чесночный соус добавляет ему особую изюминку. ✨ Всё готовится быстро и из доступных ингредиентов — наверняка они уже есть у вас в холодильнике! 🛒 Смотрите видео до конца и вы без труда приготовите эту вкуснятину дома. 😋 Приготовим вместе? Поехали! 🎬🍽️ ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажан - 1 шт. помидоры - 3-4 шт. морковь - 2 шт. лук - 1 шт. майонез - 2-3 ст. л. петрушка - 1 пучок чеснок - 2 зубчика соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Один средний баклажан нарезаем кружочками толщиной около 5 мм. Кружочки баклажана обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем с двух сторон до мягкости. Если у вас сорт баклажан, которые горчат, то их предварительно нужно посолить и оставить на 15 минут, чтобы стекла вода, а затем промыть в проточной воде. Одну луковицу нарезаем полукольцами. Две средних моркови трем на крупной терке. В сковороду с небольшим количеством растительного масла кладем нарезанный лук. Пассируем его до золотистости. К луку добавляем подготовленную морковь. Пассируем еще 4-5 минут до мягкости морковки. По желанию сковороду можно накрыть крышкой и протушить овощи на маленьком огне. В конце овощи солим по вкусу и перчим. Все...