Почему квашеная капуста — суперфуд: польза для иммунитета, сердца и веса | Доктор 24

Почему квашеную капусту называют суперфудом? Нутрициолог Наталья Войтович рассказывает о пользе для иммунитета, микробиома кишечника, выработки серотонина, похудения, снижения холестерина, профилактики инфаркта и здоровья сосудов. Обсуждаются витамины, пробиотики, клетчатка, железо и поддержка костной ткани. Рассматриваются противопоказания: гастрит, гипертония, заболевания почек. Даются советы по выбору квашеной капусты: отличие от маринованной, важность отсутствия сахара и на что обращать внимание при покупке. 0:00 - Почему квашеная капуста — суперфуд? 0:50 - Состав: витамины, минералы, пробиотики и пребиотики 1:40 - Укрепление иммунитета: больше витамина C, чем в лимонах 2:30 - Помощь в похудении: низкие калории, клетчатка и тартроновая кислота 3:20 - Профилактика депрессии: синтез серотонина через микробиом 4:10 - Защита сердца: калий, магний, снижение холестерина 5:00 - Борьба с анемией: витамин C улучшает усвоение железа 5:50 - Защита от рака: антиоксиданты и противоопухолевые вещества 6:40 - Укрепление костей: витамин K, марганец и фосфор 7:30 - Противопоказания и как выбрать полезную капусту