ГАТА АРМЯНСКАЯ С НАЧИНКОЙ

?мацони(мацун) -250г. ?сливочное масло-200г. ?яйца-2шт ?мука-600г(+-) ?сахар-200г ?сода-1.5 ч.л ?ванилин 1г Способ приготовления теста?? 1.соду добавлять к мацони, перемешать в емкости, в которой будет готовиться тесто. 2.сюда же добавляет сахар и заранее растопленное охлаждённой сливочное масло (37-38градусов)и перемешиваем до растворения сахара 3.добавляем яйца и ванилин, затем постепенно муку до получения мягкого теста. (В видео будет подробно показан процесс) 4.Оставляем тесто отдохнуть на 30 мин и готовим начинку⏳ Способ приготовления начинки ?? 1.масло 200г домашней температуры перемешиваем с сахаром 200г и ванилью 1г и добавляем муки примерно 200 г до тех пор, пока масса не станет рассыпчатым, но при этом легко можно слепить в руках(посмотри в видео подробно) Спустя 30 мин тесто на просеянной муке на столе делим на 6 частей, раскатываем, по всей поверхности распределяем нашу начинку, закручиваем в рулетик, режем на куски зигзагообразным ножом, смазываем яйцом и выпекаем под 250-280градусов на 15-20мин . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?♨️