ГОЛУБЦЫ УЛИТКИ С ЯЧНЕВОЙ КРУПОЙ

* 1 средний качан капусты ( бланшировать до мягкости) * Для начинки: * 500 гр. фарша * 1 головка репчатого лука * 1 морковь * 1 ст. л. томатной пасты * ~80 гр. ячневой крупы ( промыть и отварить до полуготовности) * Оливковое масло * Соль , перец, приправы по вкусу * Вода ~ 80 гр. * Для соуса: * ~ 250 гр. горячей воды * 1 ст. л. томатной пасты * Соль по вкусу * Оливковое масло * В духовку ~180 -190 градусов на 1 час- 1ч. 30 мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ? ???