Как приготовить «Котлеты из сома без запаха»

Захотелось вкусных рыбных котлет? Тогда пора приготовить котлеты из сома без запаха! Просто, очень сытно и вкусно - чего еще желать? Конечно, можно купить для приготовления рыбных котлет готовое филе. Но если вам досталась целая тушка, не стоит отчаиваться. Сом прекрасно чистится в домашних условиях. Для начала рыбу нужно выпотрошить, удалить голову и жабры, отрезать плавники. Затем необходимо вычистить кожу от слизи. Для этого рыбу хорошо натирают солью, пока липкая субстанция не будет полностью удалена. После этого сома промывают под проточной водой. Чтобы разделать тушу, необходимо провести острым ножом вдоль хребта и отделить мякоть рыбы от крупных костей. Теперь филе можно сразу перекрутить на мясорубке, чтобы получился фарш. Но поскольку многим людям не нравится специфический запах рыбы, мясо рекомендуется вымочить. Для этого в миску с водой необходимо выдавить сок лимона или добавить пару столовых ложек уксуса. Замочите в этой жидкости сома на полчаса. Второй вариант вымачивания – в молоке. Рыбу помещают в миску с коровьим продуктом на полчаса. После этого мясо, не промывая, перекручивают на мясорубке, чтобы сделать затем котлеты из сома. Смотрите рецепт. яйцо — 1 шт. лук — 1 шт. хлеб — 1/3 булки масло для жаренья мука или сухари для панировки соль — 0,5 ст. л перец — 1/3 ч. л. рыбные котлеты, котлеты, котлеты из рыбы, как приготовить, рецепты, как приготовить рыбные котлеты, рыба, кулинария, рецепт котлет, рецепт, сочные рыбные котлеты, еда, ужин, рецепт рыбных...