КОМПОТ ИЗ ВИШНИ НА ЗИМУ. РЕЦЕПТЫ В ОПИСАНИИ ПОД ВИДЕО.

Компот из вишни на зиму: 5 проверенных рецептов Вишневый компот — одна из самых популярных заготовок. Он сохраняет летний аромат, радует насыщенным рубиновым цветом и отлично утоляет жажду. Ниже представлены пять разных вариантов приготовления от классического до пряного. Важные правила перед началом готовки: Стерилизация: Банки нужно тщательно вымыть (убедившись в отсутствии сколов) и простерилизовать над паром или в духовке при 110–120 °C в течение 10–15 минут. Крышки кипятят 5–10 минут. Хранение: Компоты с косточками хранятся не более 12 месяцев. Для длительных заготовок лучше использовать вишню без косточек. Пропорции: Все рецепты рассчитаны на стандартную трехлитровую банку. Если используете тару другого объема, делите граммовки пропорционально. Стандартная порция сахара для кислой вишни — около 300 г на 3 литра. Рецепт 1. Классический компот из вишни с косточками Косточки придают напитку легкий миндальный оттенок, благодаря чему вкус получается более глубоким, а время на подготовку ягод сводится к минимуму. Ингредиенты: Вишня — 500 г; Сахар — 300 г; Вода — 2,5 л. Приготовление: Переберите ягоды, удалите плодоножки и промойте. Переложите вишню в стерилизованную банку. Залейте крутым кипятком до самого верха, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут. Слейте настой в кастрюлю через специальную крышку с дырочками, добавьте сахар и доведите сироп до кипения. Варите 2–3 минуты до полного растворения кристаллов. Залейте кипящим сиропом ягоды, герметично закатайте...