Почему тахини должна быть на вашей кухне? Базовые веганские рецепты

Рецепт тахини с водой, лимоном и маслом Ингредиенты: 1 стакан кунжутных семян 2-3 ст. ложки оливкового масла 2-3 ст. ложки теплой воды (для желаемой консистенции) Сок 1/2 лимона 1/2 ч. ложки соли Приготовление: Обжариваем кунжут: В сковороде на среднем огне поджариваем кунжутные семена, помешивая, пока они не станут золотистыми и ароматными. Это придаст пасте более насыщенный вкус. Смешиваем ингредиенты: Переложите кунжут в кухонный процессор или блендер. Добавьте оливковое масло, сок лимона и соль (если используете). Включите прибор и измельчайте смесь до образования пасты. Иногда нужно остановиться и аккуратно соскрести кунжут с боков чаши. Добавляем воду: Постепенно добавляйте теплую воду, одну ложку за раз, чтобы достичь желаемой консистенции. Если хотите, чтобы паста была более жидкой, добавьте больше воды. Перемешиваем и проверяем вкус: Проверьте тахини на вкус. Если необходимо, добавьте еще немного лимонного сока или соли. Если паста слишком густая, добавьте немного больше воды. Готово! Переложите тахини в контейнер и храните в холодильнике. Такая паста может храниться несколько недель. Советы: Если вам нравится более жидкая консистенция тахини, добавьте больше воды. Для более насыщенного аромата можно использовать кунжут с обжаркой. Тахини идеально подходит для приготовления хумуса, соусов, заправок для салатов или даже в качестве намазки на хлеб. Всем привет! В этом видео Михаил Веган рассказывает о приготовлении кунжутной пасты, также известной...