РАССОЛЬНИК на ЗИМУ со свежими огурцами, перловкой и томатной пастой - прекрасная заготовка для супа

Одна из немногих заготовок, которые я делаю на зиму в обязательном порядке – это рассольник. Такая консервация спасает меня зимой в дни, когда случается какой-нибудь аврал и времени приготовить полноценный обед очень мало. А с ней запросто! Что нам потребуется • свежие огурцы – 1 кг; • перловка – 170 г; • лук – 1 шт.; • морковь – 1 шт.; • соль – 1 ч.л.; • сахар – 1 ст.л.; • томатная паста – 1 ч.л.; • уксус 9% - 1,5 ст.л.; • растительное масло – 50 мл. Количество: 3 банки по 0,5 литра ************************************** *************************************