Маринованные огурцы. Рецепт внутри. Подписался? Читай, смотри!

Это классика. Вот несколько проверенных рецептов, от быстрых до традиционных, которые можно приготовить в домашних условиях. 1. Быстрые маринованные огурцы («за сутки» или «экспресс») Идеально, когда хочется уже завтра хрустеть огурчиками. Ингредиенты: Огурцы — 1 кг (лучше мелкие и с пупырышками) Укроп (зонтики и стебли) — 2-3 шт. Чеснок — 4-5 зубчиков Вода — 1 литр Соль — 2 ст. ложки (без горки) Сахар — 1 ст. ложка Уксус 9% — 100 мл (или 6% — 150 мл) По желанию: лист хрена, листья смородины/вишни, перец горошком, горчица в зернах. Приготовление: Огурцы хорошо вымойте, обрежьте кончики. Сложите плотно в банку, перекладывая укропом, чесноком и специями. В кастрюле вскипятите воду с солью и сахаром до полного растворения. Важно: Снимите рассол с огвара и только потом влейте уксус. Перемешайте. Залейте огурцы горячим маринадом до самого верха. Закройте крышкой, дайте остыть при комнатной температуре. Уберите в холодильник. Через 12-24 часа огурцы готовы! Хранить только в холодильнике до 2 недель. 2. Классические маринованные огурцы на зиму (с стерилизацией) Те самые хрустящие огурчики, которые стоят в погребе всю зиму. Ингредиенты (на 1 литровую банку): Огурцы — 500-600 г Укроп (зонтик) — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Лист хрена — 1 небольшой (для хруста) Листья вишни, смородины, дуба — по 1-2 шт. (для аромата и хруста) Перец черный горошком — 5-6 шт. Гвоздика — 2-3 шт. Для маринада (на 1 литровую банку): Вода — 500-700 мл (сколько войдет в банку с огурцами) Соль — 1 ст.