Яичница. Варианты. Рецепт внутри. Подписался? Читай, смотри!

Это целое искусство, быстрый завтрак и простой ужин. Вот подборка рецептов от базовых до интересных. 1. Классическая глазунья (Sunny Side Up) Как: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла или сливочного масла на среднем огне. Аккуратно разбейте яйца, не повредив желтки. Жарьте 2-4 минуты до готовности белка, желток остаётся жидким. В конце можно добавить щепотку соли и перца. Секрет: Чтобы белок схватился быстрее, можно накрыть сковороду крышкой на 1 минуту. 2. Яичница-болтунья (Scrambled Eggs) Ингредиенты на 2 порции: Яйца — 4 шт. Молоко/сливки — 1-2 ст. ложки (не обязательно, но делает нежнее) Соль, перец — по вкусу Сливочное масло — 1 ст. ложка Как: В миске вилкой взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности. Растопите на сковороде (лучше антипригарной) сливочное масло на среднем огне. Влейте яичную смесь. Дайте немного схватиться снизу, затем начинайте помешивать лопаткой, сгоняя застывшие части от краёв к центру. Снимите с огня, когда масса станет кремообразной, но ещё слегка влажной (она «дойдёт» на остаточном тепле). Подавайте сразу! 3. Яичница в хлебе («Яйца в гнёздах») Как: Возьмите ломтик хлеба (можно использовать формочку для печенья или просто ножом вырежьте середину). Обжарьте хлеб с одной стороны на масле, переверните. В образовавшееся «окошко» разбейте яйцо. Жарьте до желаемой степени готовности желтка. Сердцевину хлеба можно обжарить отдельно. 4. Омлет классический (французский стиль) Ингредиенты на 1 порцию: Яйца — 2-3 шт. Молоко или...