Соус из боярышника

Соус из боярышника внешне напоминает кетчуп и по вкусу отлично подойдет к мясным блюдам. Его можно заготовить впрок и разлить по банкам, плотно закрыв крышками. Или подавать на стол сразу. Такой «кетчуп» можно хранить в холодильнике несколько месяцев. боярышник (плоды) - 500г; вода - 300 мл; уксус яблочный или винный (4-6%) - 200 мл; сахар - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; чеснок - 1-2 зубчика.