Суп с консервированной фасолью

Суп с консервированной фасолью Ингредиенты: 4 столовые ложки масла 3 средних картофелины 2 больших очищенных помидора 500 грамм стручковой фасоли 1 банка красной консервированной фасоли весом 400 грамм (без жидкости) 1 банка белой консервированной фасоли весом 400 грамм (без жидкости) 200 грамм мелких макаронных изделий или ракушек 60 грамм тёртого сыра пармезан (по желанию) 2,2 литра воды СОУС ПЕСТО 4 зубчика чеснока 45 грамм листьев базилика — примерно 10 веточек свежего базилика (1 пучок) 4 столовые ложки масла Шаги приготовления: Шаг 1 Нарежьте стручковую фасоль небольшими кубиками. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Очистите и нарежьте кубиками помидоры. Шаг 2 Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю для супа, залейте водой, приправьте солью и перцем и оставьте на медленном огне на 30 минут. Шаг 3 Для приготовления песто в ступке или в небольшом кухонном комбайне измельчите листья базилика с небольшим количеством соли и очищенными зубчиками чеснока до состояния пасты. Добавьте 4 столовые ложки масла и перемешайте до состояния пасты. Шаг 4 В суп добавьте красную и белую фасоль без жидкости. Добавьте сухую пасту. Готовьте до состояния аль денте. Примерно 10–15 минут. Проверьте, достаточно ли соли, при необходимости добавьте ещё. Шаг 5 Выключите огонь и добавьте в суп весь соус песто. Шаг 6 Подавайте с тертым сыром прямо в центре тарелки. Вы также можете полить блюдо небольшим количеством оливкового масла и украсить листьями базилика.