Фруктовые дрожжи - вариант закваски

Аватар автора
Бариста Брент
Фруктовая вода, также известная как дрожжевая вода, фруктовые дрожжи, дикие дрожжи или квас из фруктов, представляет собой вариант закваски, который обычно готовят на основе фруктов, сахара/ меда и воды. Процесс приготовления фруктовой воды напоминает процесс приготовления других видов кваса, но основной акцент делается на использовании фруктовых ингредиентов. Фруктовая вода может быть добавлена в тесто вместо обычной воды, или заменить обычные коммерческие дрожжи. На ней также можно поставить жидкую закваску и левито мадре. Она хранится в холодильнике до 8 недель.

0/0


0/0

0/0

0/0