Супер" АНКЛ БЕНС С БАКЛАЖАНАМИ"

Как это вкусно-зимой да с картошечкой. 3 кг-помидор 2 ст/л-с горкой соли 2 ст/л-с горкой ст-сахара 100 мл-раст.масла 0,5 кг-моркови 0,5 кг-болгарского перца 0,5 кг-баклажан 2 –головки чеснока 1-острый перец 50 гр-петрушки 70 мл-9% уксуса Выход-4,5 литра =====================================