Итальянская меренга БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ Вкусный и простой крем для украшения выпечки

Приходите на *БЕСПЛАТНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ* от шеф-кондитеров кондитерской школы CAKEPRO: В этом видео расскажем, как приготовить вкусную и простую итальянскую меренгу для украшения и выравнивания любой выпечки. Это безе не требует выпекания, поэтому им можно сразу украсить торт, тарт, пирожное, капкейк, кекс, рулет, кулич и другие десерты. Готовится просто, с минимумом продуктов, нужны только белки, сахар и вода. Итальянская меренга — это лёгкий, красивый, белоснежный, глянцевый белковый крем для выравнивания и декора ваших тортов. ✨ РЕЦЕПТ ✨ Ингредиенты: яичный белок - 100гр сахар - 300гр вода - 100гр 1. Варим сироп из воды и сахара, нагревая его до температуры 120-121С. Параллельно взбиваем белок на медленной скорости до состояния пены (будьте внимательны - не перебейте) 2. Аккуратно вливаем сироп в белки, взбивая. Взбиваем меренгу до устойчивого состояния 3. Перекладывайте в кондитерский мешок и украшайте десерты. Кроме этого эту меренгу можно выпекать в духовке при температуре от 80 до 100С около 2х часов. Ориентируйтесь на ваше оборудование Безе ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА – простой и вкусный рецепт! Почему течет безе? ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях Смотрите самые популярные видео нашего канала: Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ! Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов Ягодная начинка КОНФИ – летнее...