Как приготовить песочное тесто быстро и просто! Для пирогов и печений. 3 самых простых рецепта!

Песочное тесто для пирогов и печений за 5 минут. В этом видео показываю 3 самых простых рецепта песочного теста, которое подходит для выпечки пирогов и печений. Тесто может быть сладким и несладким, на сливочном или растительном масле. Готовится в миксере или вымешивается руками. Если не окажется под рукой кухонных весов, то можно обойтись и без них. Такое песочное тесто не может не получиться, потому что регулировать желаемую консистенцию можно в процессе готовки. РЕЦПТЫ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА Рецепт 1: сливочное масло - 60 г яйцо - 1 шт. мука ~ 200 г кефир или другие кисломолочные продукты - 30 г (2 ст. л.) сахар - 20 г соль - щепотка сода - 1/4 ч. л. молотая корица (по желанию) - 1/3 ч. л. мускатный орех (по желанию) - 1/4 ч. л. Рецепт 2: сливочное масло - 60 г яйцо - 1 шт. мука - 150 г сахар - 20 г соль - щепотка сода - 1/4 ч. л. Рецепт 3: растительное масло - 30 г яйцо - 1 шт. мука - 150 г вода или кефир - 30 г (2 ст. л.) соль - щепотка сода - 1/4 ч. л. сахар (по желанию) - 20 г РЕЦЕПТЫ НАЧИНОК Сметанная заливка для ягодного пирога: сметана — 200 г яйцо — 1 шт. сахар — 70-80 г или по вкусу кукурузный или картофельный крахмал — 10 г молотый кардамон (по желанию) - 1/4 ч. л. Творожная начинка для ватрушки: творог — 500 г сахар — 50 г соль — щепотка яйцо — 1 шт. изюм или цукаты (по желанию) — 1 горсть молотый кардамон (по желанию) - 1/4 ч. л. Для ягодной или щавелевой начинки пропорция 3:1. На 3 части ягод, яблок, ревеня или щавеля - 1 часть сахара или по вашему вкусу.