Культ корюшки: съедобный символ Петербурга | Рыбовое

🔴Подпишитесь на новые видео: Корюшка смело может занять место в ряду самых знаменитых рыб. Вместе с «зенитовским» шарфом, дворцами и каналами она стала настоящим символом Петербурга. Трепетное отношение к корюшке тесно связано с историей возникновения города. Весной 1703 русский флот отбил шведскую крепость и встал в дельте Невы. Во время этой передышки Петр Первый смог исследовать острова и заняться любимым делом — рыбной ловлей. А пришедшая на нерест корюшка стала первой рыбой, пойманной царем. Тогда улов приготовили на берегу Заячьего острова под открытым небом. Царь часто просил приготовить ее на обед, а в 1708 году по его указу в Петербурге прошел первый в истории праздник корюшки. На торжестве люди веселились, пели песни и угощались рыбой во всех видах. Кстати, тогда у простого населения были популярны снетки – сушеная корюшка. Ее употребляли в пищу как самостоятельное блюдо и варили из них уху, получившую название Чудской. Официальный сайт: Социальные сети: