Биология 8 класс (Урок№23 - Витамины.)

Биология 8 класс (Урок№23 - Витамины.) Изучение темы предполагает знакомство с основными витаминами, понятиями авитаминоз, гиповитаминоз, гипервитаминоз. Витамины были открыты Николаем Ивановичем Луниным. В 1881 г. он провел оригинальный эксперимент. Он взял две группы мышей и поместил их в одинаковые условия, но кормил по- разному: одних – натуральным молоком, других – искусственной смесью, в которой содержались все необходимые вещества (белки, жиры, углеводы), причем в том же соотношении, что и в молоке. Вскоре мыши второй группы перестали расти, теряли в весе и погибали. Значит, предположил ученый, существуют ещё какие-то вещества, которые он не включил в свою смесь. Позже, в 1911 г, польскому ученому Казимиру Функу удалось получить из рисовых отрубей вещество, которое излечивало от паралича голубей, питавшихся очищенным рисом. Он дал ему название витамин (от лат. «вита»- жизненный). Витамины (от лат. вита жизнь) - вещества различной химической природы, которые обычно поступают в организм с пищей и часто входят в состав ферментов, становясь их коферментами. Витамины не являются материалом для биосинтеза или получения энергии, но участвуют практически во всех процессах обмена веществ. Гиповитаминоз (недостаток витаминов), авитаминоз (отсутствие витаминов). Гипервитаминоз (избыток витаминов в организме). Недостаток витаминов в организме может быть восполнен применением содержащих их препаратов, получаемых химическим путём, микробиологическим синтезом или из природных...