Macarons в домашних условиях .Легкая начинка из масляного крема из яичных желтков.

Поддержите пожалуйста канал. СБЕР. 2202 2032 4086 8523 [Macarons] *около 20 комплектов 2 больших яичных белка (около 68 г) 50 г сахарного песка 80 г миндальной муки 80 г сахарной пудры 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию) * я не добавляла пищевой краситель (по желанию) [Английский масляный крем (масляный крем с яичным желтком)] 2 яичных желтка (40 г) 60 г сахарного песка 60 г молока 1/8 т соли 220 г несоленого сливочного масла 1 чайная ложка ванильного экстракта Приготовление макарон (подробности смотрите в видео) 1. Разделяем яйца на белки и желтки. 2. Добавьте к яичному белку сахар, чтобы получилось твердое безе. 3. Добавьте миндальную пудру и сахарную пудру и перемешайте. 4. Добавьте цвет (необязательно) 5. Сделать макаронаж подходящей консистенции (см. работу в видео). 6. Замесив тесто до определенного размера, высушите поверхность. 7. После предварительного нагрева до 350°F (180°C), уменьшите до 350°F (150°C) и выпекайте около 12 минут. Приготовление крема из яичных желтков 1. В яичный желток добавить сахар, соль и молоко и перемешать без комочков. 2. Поднять температуру смеси, поставив ее на слабый огонь. (См. видео) 3. Добавьте ваниль и перемешайте, затем остудите до комнатной температуры. 4. После размягчения масла взбейте, добавляя понемногу остывшую желтковую смесь. 5. Нанесите крем на макаронс. Поставьте лайк и поддержите по возможности наш канал! Спасибо и кушайте на здоровье!