Зеркальная Глазурь из КАКАО ✧ Глазурь БЕЗ шоколада ✧ Mirror Glaze Recipe ✧ Without Chocolate

____________________________________________ РЕЦЕПТ 135 г воды 140 г глюкозного сиропа 290 г сахара 55 г какао порошка 210 г сливок 33% 16 г желатина (220 блум) 96 г холодной воды (для желатина) _________________________________________________________________ ***************************************** INGREDIETNS 135 g of water 140 g of glucose syrup 290 g of sugar 55 g of cocoa powder 210 g of heavy whipping cream 33% 16 g of gelatin powder (220 bloom) 96 g of cold water (for gelatin) Working temperature is 34 - 36 degrees _______________________________________________ СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ : ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS Муссовые торты / Muss Pastalar / Mousse cakes