Грибы из зефира! Сейчас все готовят такие грибочки! Зефирные грибочки! А вы пробовали приготовить

Всем привет! Когда появился новый тренд- Бенто торт. Мы с вами приготовили несколько вариантов. Сейчас интернет захватили, грибы из зефира. Значит мы тоже готовим такие грибочки Сегодня мой дебют. Я думаю что первый блин не комом. Для декора я использовала, только натуральные ингредиенты. Ингредиенты 200 гр. яблочного пюре 5 гр. агар-агар силой 1200 60 гр. воды 230 гр. сахара Для сиропа 50 гр. белка 60 гр. сахара Для декора Сахарная пудра Какао Чай Матча Мак Последовательность У яблок удаляем середину. Разрезаем и запекаем, при температуре 180 градусов. 15-20 минут. Охлаждаем и измельчаем при помощи блендера В сотейник загружаем агар-агар, пюре яблок, сахар, воду. Хорошо размешиваем Варим сироп 2-3 минуты, постоянно помешивая Параллельно начинаем взбивать белок, на маленьких оборотах Постепенно увеличиваем скорость и в 3 приема добавляем сахар Белок должен хорошо держаться на венчике Вливаем аккуратно сироп, в белок Взбиваем. Масса должна держаться на венчике. Примерно 2-4 минуты. Время зависит от сиропа, от яблочного пюре Можно отсадить на пергамент. Шляпки и ножки. Но мне понравилось работать с силиконовой формой Форму немного смазываем растительным маслом Отсаживаем шляпку и сразу ножку Выдерживаем пару часов, достаем грибочек и оставляем на сутки для стабилизации Дальше декорируем. Я не использовала красители. Только натуральные ингредиенты. Немного обваляем в сахарной пудре. Как вам мои грибочки