Крем из шоколада и сливок.🎄

Для этого крема нужно всего два ингредиента: шоколад и сливки. Основой крема является шоколадный ганаш — плитку шоколада нужно мелко порубить, растопить в горячих сливках, а затем остудить и взбить. В итоге получится очень легкий шоколадный крем, при взбивании он увеличится в объеме, посветлеет и станет воздушным. Он очень приятный на вкус, тающий во рту, пышный. Подходит для прослойки бисквитных тортов и украшения капкейков, а также для наполнения эклеров и трубочек.🤗 🎄 Ингредиенты: Сливки жирностью 33% - 500 мл. Шоколад тёмный путешествие Россия щедрая душа - 500 гр. 🎄 Подготовить кастрюлю с антипригарным покрытием или толстым дном. Сливки вылить в кастрюлю, поставить на маленький огонь и разогреть до горячего состояния, но не кипятить. Разогреваем на медленном огне до температуры не более 45 градусов. Пока сливки разогреваются, шоколад поломайте на кусочки, мелко нарубите ножом или кух.ножницами. Добавить к нагретым сливкам измельчённый шоколад. Шоколадную смесь помешивать венчиком или ложкой, чтоб все кусочки шоколада растворились. Охладить, оставить при комнатной температуре (потребуется 1,5–2 часа). Поместить охлаждённую массу в кастрюле в холодильник, она должна хорошо загустеть (можно оставить на всю ночь). Охлаждённую массу взбить миксером (блендером) на самой высокой скорости до приобретения пышной кремовой структуры. Готовый шоколадно-сливочный крем переложить ложкой в кондитерский шприц или мешок, использовать по назначению. 🎄 Готовьте с удовольствием! За лайк и...