Табани

Табани - замечательное блюдо удмуртской национальной кухни. Представляет из себя пышные блины-оладьи из кислого дрожжевого теста. Традиционно табани подаются с зыретом - соусом из молока и яиц. Ингредиенты: Мука — 275 Грамм (250 г - в табани, 25 г - в зырет); Сахар — 1 Ст. ложка; Дрожжи сухие — 5 Грамм; Масло растительное — 1 Ст. ложка; Вода — 0.5 Литра; Соль — 1 Щепотка; Сливочное масло — 50 Грамм (40 г - на смазывание табаней, 10 г - в зырет); Молоко — 200 Миллилитров; Яйцо куриное — 1 Штука; Количество порций: 3-4