ДОЛГО ИСКАЛА ЭТУ ЗАКВАСКУ ☆ Пшеничная закваска на ананасовом соке по Рейнхарту ☆ ДЕНЬ 1 НАЧАЛО

Ананасовая закваска по рецепту Питера Рейнхарта самая сильная для выпечки хлеба на закваске. Она 100% успешно выводится! По его способу я вывела уже больше 10 разных заквасок, и после моего эксперимента, я пришла к выводу, что рецепт П.Рейнхарта настолько удачный и рабочий, что я обязательно должна поделиться им с вами. ❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings. ? Рецепт находится ниже. Со мной научитесь готовить, как настоящий шеф-пекарь! Для поддержки моего канала "Вкусные Заметки о Хлебе" Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео. Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик ?, чтобы получать уведомления о новых видео. ? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?? ? ? ****************Рецепт**************** Сегодня я начинаю выведение ананасовой пшеничной закваски. Я решила сделать серию видео, чтобы максимально подробно показать весь процесс с нуля до получения активной здоровой закваски. И в конце этого пути я покажу, как испечь замечательный хлеб на основе этой ананасовой закваски. Секрет успешного выведения закваски в ананасовом соке, который обладает уникальным свойством - он нейтрализует действие одной очень коварной молочнокислой бактерии, которая называется лейконосток (leuconostoc). Она обычно появляется на первый или второй день выведения закваски. И если выводить закваску сразу на соке ананаса, то у этой бактерии просто нет шансов нарушить этот процесс. ☆ НАЧАЛО : ПЕРВЫЙ...