Бизнес на селе #3 | Козий сыр из Верхнего Услона

«Нам друг рассказал, что хочет заняться разведением коз, а мы посмеялись», — начинает рассказ о своем бизнесе фермер из Верхнего Услона Валентина Кудряшова. Три года назад бывший главбух убыточного татарстанского предприятия вместе с коллегой решили, что не могут больше «работать на дядю», и отправились искать себя в фермерстве. Теперь на верхнеуслонских лугах пасутся более 50 белоснежных зааненских коз, которые каждый день вместе дают десятки литров молока. О том, какие трудности пришлось преодолеть, чтобы стать фермером, как научиться варить сыр, чтобы он оказался на столах первых лиц республики, и почему фермеру сложно самому заниматься реализацией своей продукции, — в репортаже «БИЗНЕС Online». Съемка: 2015 год --- --- Видео: Анна Бутченко, Илья Савельев