Как приготовить гуммиарабик (камедь акации)

Чтобы узнать, как приготовить раствор гуммиарабика (gum arabic) посмотрите наше видео. Для того, чтобы гуммиарабик быстрее растворился, его лучше всего перемолоть в порошок в кофемолке. Концентрацию раствора регулируйте пропорцией гуммиарабика и воды. Максимальное соотношение должно быть не выше 1 к 1 (50% гуммиарабика и 50% воды), иначе он не растворится полностью. Рекомендуем начать с пропорции 10 г гуммиарабика и 90 г воды. Быстрее всего гуммиарабик растворяется в теплой воде (50-60℃). Отмерив нужную пропорцию гуммиарабика и воды, его лучше перелить в кастрюлю и растворить на плите. Не доводите до кипения, иначе большая часть полезных свойств пропадет. Придерживайтесь температуры 50-60℃. Гуммиарабик можно заказать тут: