쓱싹 비벼먹는 열무비빔밥 먹방~! (청국장, 얼갈이 열무김치, 미니돈가스, 소시지) Bibimbap Mukbang / Korean Food Recipes

*** 자막을 켜면 요리 재료를 알수 있어요 *** *** 레시피는 여기에 있어요 *** 11:10 먹방 시작 / 업로드 : 매주 화, 목, 일 pm 9시 [얼갈이 열무 김치] 1. 얼갈이 배추 2단, 열무 1단을 다듬어 먹기 좋게 잘라 두 번 씻어 놓고 2. 물 3L에 소금 1컵을 넣고 녹여서 얼갈이 배추, 열무를 부어 뒤집어 주고 꼭꼭 눌러 약 1시간 정도 절여 놓고 (중간에 한번 뒤집어 준다) 3. 믹서기에 홍고추 6~7개, 사과 1개, 양파 1/2개 잘라 넣고 액젓 1/2컵, 밥 3큰술, 물 1컵 넣고 갈아주고 4. 절여 놓은 얼갈이 배추, 열무를 씻어서 체에 건져 놓고 5. 버무릴 그릇에 믹서기에 간거 부어주고 매실청 1/2컵, 마늘 3큰술, 생강청 0.5큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 3/4컵 넣고 섞어주고 6. 간을 봐서 짭조름 하게 액젓으로 간 맞추고 씻어논 얼갈이 배추, 열무 넣고 버무려 주고 7. 쪽파(실파) 한주먹 썰고 양파 1/2개 채썰어 넣고 버무리면 완성 [얼갈이 열무 비빔밥] 1. 그릇에 밥을 담고 열무 얼갈이 김치 올리고 계란 후라이 올리고 2. 고추장, 참기름, 깨소금 올리면 완성 [청국장] 1. 김치 몇조각, 무 한토막 1cm 길이. 표고버섯 1~2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1대 모두 손톱 만하게 썰어 놓고 2. 두부 1모 썰어 놓고 3. 뚝빼기에 쌀뜨물 800ml, 된장 1큰술, 다시팩 1개 넣고 썰어 놓은 무, 표고버섯 넣고 약 5분 정도 끓이고 4. 다시팩 건져내고 썰어 놓은 김치, 고춧가루 1큰술, 청국장 넣고 약 3분 정도 더 끓인 후 5. 썰어 놓은 두부, 고추, 대파 넣고 한소큼 더 끓이면 완성 #얼갈이김치