Кабачковые блины с начинкой.

Всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал «Екатерина Мироневич Вкусные Рецепты»: Часто, в сезон, готовлю блины и оладьи из кабачков. Сегодня готовлю необычные кабачковые блины, с добавлением цельнозерновой муки и сыра. Для блинов сделала сырную начинку. У меня начинки немного, т.к. не все у нас в семье любят блины с начинкой. Для них блины со сметаной. Если любите такую начинку , можете увеличить количество начинки, сделать её более или менее густой, добавив или уменьшив количество сметаны( или майонеза). Кабачки я перемолола в пюре, используя блендер с чашей, но можно использовать любой блендер. У этих блинов не совсем обычный вкус, за счёт добавления цельнозерновой муки. Эта мука более полезная, но имеет низкую клейковину, поэтому добавляю пшеничную муку. Можете использовать ТОЛЬКО ПШЕНИЧНУЮ муку. В этом случае корректируйте количество жидкости (смотрите по густоте теста). Состав ️Тесто: 900 г. молодых кабачков(4-5 шт.) 100 г.лука(1шт.) 2 яйца 250 мл.кефира(1 стак.) 250 мл.молока(1 стак.) 400-500 мл.горячей воды (+/-)(2 стак.) 100 г.цельнозерновой муки 250 г.пшеничной муки 70 г. натёртого сыра(любого)( можно не добавлять) 50 мл.растит.масла(2-3 ст.л.) 2 ч.л.соли( без верха)- или по вкусу 1 ч.л. сахара 50 г. рублен.зелени (2-3 ст.л.)- или по вкусу 0,5- 1ч.л. любых молотых специй( у меня- кориандр и чёрный перец)- или по вкусу ️Начинка: 200 г. мягкого плавленного сыра( у меня «Президент») 2 ст.л.сметаны( или сметана+майонез) 1 ч.л.(с верхом) сухого...