Ризотто со сливочным соусом

Ризотто — классика итальянской кухни. В переводе означает «маленький рис». Для приготовления блюда используется круглый крахмалистый рис. Вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. Обязательных требований два — кремообразная структура и чуть твердоватый внутри рис. Чтобы консистенция получилась более вязкой, в рис добавляют бульон или воду. Одна из самых популярных версий — ризотто со сливочным соусом. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 190,57 кКал, Белки 5,59 грамм, Жиры 9,78 грамм, Углеводы 17,05 грамм. Продукты для рецепта Порции - 2 Рис арборио - 0,5 стакан = 90 г, Сливочное масло - 2 ст. л. = 40 г, Тыква - 150 г, Пармезан - 60 г, Белое вино - 100 мл = 100 г, Репчатый лук - 1 шт. = 80 г, Соль -  по вкусу, Черный перец молотый -  по вкусу, Тимьян / чабрец -  по вкусу, Розовое сухое вино -  по желанию, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!