Куриные потрошки в сметане

Куриные потрошки в сметане Ингредиенты: куриные желудочки - 250 гр.; куриные сердечки - 250 гр.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; помидор - 1 шт.; чеснок - 1-2 зубчика; сметана - 200 гр.; зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок; соль - 1 ч. л.; перец черный молотый - 1/3 ч. л.; хмели-сунели - 1/2 ч. л.; красная паприка - 1/3 ч. л.; кориандр - 1/3 ч. л.; черный перец горошком - 6-8 шт.; лавровый лист - 1-2 шт.; растительное масло для жарки. Способ приготовления: 1. Потрошки промыть, удалить сосуды и лишний жир. 2. Лук нарезать четверть кольцами, морковь натереть на крупной терке, помидор нарезать мелкими дольками, чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить. 3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, переложить потрошки и жарить до изменения цвета. 4. Добавить черный молотый перец и прогреть пару минут. 5. Затем добавить лук и жарить до полупрозрачности, затем добавить морковь и помидор. 6. Когда овощи станут мягкими добавить хмели-сунели, красную паприку и кориандр, перемешать. 7. Влить горячую воду, убавить огонь и тушить под крышкой примерно 1 час. 8. Затем добавить лавровый лист, перец горошком, чеснок, зелень и сметану. Перемешать и тушить еще 5 минут. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!