Настоящий Шкмерули. Аутентичный рецепт (без сливок и специй)

Шкмерули — это традиционное грузинское блюдо из курицы, запечённой в чесночном соусе. Родом из села Шкмери, оно покорило много сердец и стало настолько популярным во многих уголках мира, что в итоге получило свою собственную "европейскую" версию. В наши дни поесть настоящий шкмерули можно, только если его приготовить самостоятельно. В кафе и ресторанах, в том числе и тбилисских, повсеместно подают его адаптированную под европейские вкусы версию. Ту, что со сливками или молоком и различными специями. Как так получилось – отдельная история, связанная аж с Японией… Это все прекрасно, но нам нравится шкмерули в аутентичном, варианте – только топленое масло и чесночная вода. На наш взгляд, подлинный вкус и настроение этого простого, крестьянского блюда заключается именно в этом минимализме ингредиентов и способе приготовления. Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики