5 рецептов коливо. Есть и Афонский рецепт с секретом!

✒КУТЬЯ(СОЧИВО) -5 рецептов. —-----------— 1) Кутья на Рождественский сочельник из риса ИНГРЕДИЕНТЫ: рис 200 г мак 100 г грецкие орехи 50 г изюм 50 г мед 100 г соль щепотка кипяченая вода 200 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мак залить кипятком и оставить на час. Затем жидкость слить и растереть мак в ступке. 2. Изюм помыть и залить кипятком на полчаса. 3. Орехи подсушить и мелко порубить. 4. Рис отварить в подсоленной воде, жидкость слить. 5. Перемешать рис, изюм, орехи, мед, посолить по вкусу. Разбавить узваром или кипяченой водой. Сразу же подать к столу. -------------------------------------------------------- 2) Кутья на сочельник из пшеничной крупы ИНГРЕДИЕНТЫ: пшеничная крупа 1 стакан мак 1/2 стакана грецкие орехи 1 стакан изюм 1/2 стакана курага 1/4 стакана мед по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Пшеничную крупу промыть и замочить на ночь в холодной воде. 2. Слить жидкость, пересыпать крупу в кастрюлю и долить 2 стакана воды. Поставить вариться на небольшой огонь. Через полтора часа крупа будет готова. Ее нужно снять с огня и остудить. 3. Мак залить кипятком, дать остыть, слить воду и растереть. 4. Изюм и курагу залить кипятком и дать немного постоять. Слить воду. Курагу нарезать небольшими кусочками, орехи порубить. 5. Растопить на водяной бане мед. 6. Остывшую крупу переложить в глубокую посудину и осторожно перемешать с сухофруктами, маком, орехами и медом. ------------------------------------------------ 3) Как приготовить кутью на Святой вечер ИНГРЕДИЕНТЫ: отшелушенные зерна...