Домашняя пинца (римская пицца)

Пинца (или римская пицца) — необычная лепешка из мира итальянской кухни. Чтобы её приготовить, потребуется немало времени. Но поверьте, результат того стоит! Ингредиенты: Тесто на пинцу: - 800 гр пшеничной муки - 100 гр соевой муки - 100 гр рисовой муки - 3 гр сухих дрожжей - 30 гр соли - 10 гр закваски - 800 мл воды Томатный соус: - 1 ст.л оливкового масла - 1 ст.л. томатной пасты - орегано, розмарин - 200 мл воды - соль, перец по вкусу Начинку для пинцы можно выбирать различную. Я использовала: - тертый пармезан - оливки - моцарелла тонкими пластинками - бекон Лепешки выпекать при 250°С 12-15 минут, затем положить начинку и выпекать еще 5-7 минут. Приятного аппетита!