Шкара из Тюльки еда рыбаков Причерноморья. Как вкусно приготовить пареную Тюльку

Шкара или пареная тюлька, а ещё на это блюдо называют тюлька насторчак я попробовал на берегу чёрного моря в компании местных рыбаков. Они мне рассказали что шкара это их традиционное кулинарное блюдо из мелкой рыбы которое я больше нигде не встречу кроме Причерноморья. Сегодня я приготовлю шкару из тюльки, это местная рыба семейства сельдевых. Из нее тюлька насторчак получается просто великолепная. Рецепт: Тюлька - 1 кг. Лук - 0.5 кг. Томатная паста - 2 столовые ложки развести 300 грамм воды. Соль - по вкусу, пересыпать слоями Перец горошком - по вкусу Лавровый лист - 5 - 10 листочков Тушить 15 - 20 минут на малом огне #мням_мням#шкара#пареная_тюлька#тюлька_насторчак#как_приготовить_шкару