Настоящий сервелат "как раньше". Гост 16290. Колбаса из мяса. Полный рецепт от начала и до конца

Мы давно перешли на натуральную еду. Скорее больше для своих отпрысков. Решили по максимуму рацион питания сделать, так скажем, экологичным. Поэтому пошли путем предков и окунулись в старые рецепты и ГОСТЫ предыдущих поколений. Ведь мы часто слышим от своих родителей: "вот раньше была колбаса..." Порывшись в библиокулинарии нашли кучу всяких книг/рецептов нынешних продуктов, только приготовленных без "Е511, 642,758" и т.д. С удовольствием делимся своими полученными навыками с вами. Берите, готовьте и будьте здоровы!