Отбивная в сырной панировке

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Отбивная в сырной панировке. Ингредиенты: свиная шейка — 300 г; панировочные сухари — 7–8 ст. л.; тёртый сыр — 7–8 ст. л.; яйцо — 2 шт.; соль, растительное масло — по вкусу. Приготовление: Свиную шейку нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Каждый ломтик отбить тыльной стороной ножа. Для панировки сыр натереть на мелкой тёрке. В другую плоскую тарелку насыпать панировочные сухари. В глубокой тарелке взбить яйцо с солью. Каждый ломтик обвалять в муке, затем опустить во взбитое яйцо. Перенести мясо на тарелку с тёртым сыром. Ломтик мяса хорошенько прижать, чтобы на нём осталось больше сырной крошки. Обвалять мясо в сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём отбивные до золотистой корочки. Во время жарки ломтик несколько раз перевернуть, чтобы панировка не успела подгореть, а мясо успело приготовиться. Для панировки сыр и панировочные сухари можно смешать. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке