Форшмак с плавленым сыром

Всем привет. Сегодня сделаем очередной вариант замечательной закуски. На этот раз мы не будем использовать хлеб, сливки и т. д. Только селёдка, яблоко, масло плюс плавленый сыр и немного зелёного лука. • Сельдь, филе, 150 гр. • Яблоко, 1 шт. • Яйцо, 1 шт. • Плавленый сыр, 50 гр. • Сливочное масло, 30 гр. • Лимонный сок, 5 мл • Зелёный лук • Чёрный перец, соль Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, режем кубиками как можно мельче. Селёдку аналогично, лук тоже меленько. Яйцо отвариваем вкрутую, белок режем мелким кубиком. Тщательно смешиваем яичный желток, плавленый сыр и сливочное масло. Добавляем селёдку, яблоко, белок, лимонный сок, зелёный лук, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Мажем на слегка поджаренный бородинский и наслаждаемся. Приятного аппетита!