ЛЕДЕНЦЫ из изомальта для украшения торта | Декор торта | Торт супергерои

Леденцы из изомальта готовятся очень просто, а выглядят эффектно и празднично на тортах) Изомальт - это низкокалорийный растительный заменитель сахара. Он содержится в тростнике, сахарной свекле, мёде. Заменитель сладкий на вкус, но при этом в нем содержится в 2 раза меньше калорий, чем в сахаре. -До кипения доводить не обязательно, когда полностью растворятся все крупинки можно выключать газ. -Максимальная температура нагревания 170 градусов. -Рабочая температура 130-140 градусов. -Полностью застывают через 10-20 минут. -Леденцы боятся влажности. -Если леденец получился не ровной формы можно повторно его растопить и вылить заново. -Чтобы сделать не прозрачные леденцы можно добавить белый краситель (диоксид титана) -Украшать торт леденцами лучше перед подачей. -Хранить нужно в герметичной таре, в сухом месте, в холодильнике долго хранить нельзя.