Гриль-салат с лепёшкой | Лазерсон. Гриль

Пошаговый рецепт гриль-салата с лепёшкой: Ингредиенты: • кефир • соль • сахар • масло растительное — 2 ст. л. • смесь мексиканских специй — 1 ст. л. • мука • перец болгарский — 1 шт. • лук репчатый красный — 1 шт. • ананас свежий — 2 ломтика • филе куриное — 2 шт. • халапеньо маринованный — 2 ст. л. • кинза • масло оливковое • чеснок сухой 1. Замешиваем упругое тесто на кефире с добавлением соли, сахара, 1 ст. л. смеси мексиканских специй, 2 ст. л. растительного масла и 1,5 ст. муки. Раскатываем тесто и выпекаем лепешки на сковороде в гриле. 2. Выкладываем стенки перца на решетку гриля кожей вниз и запекаем до черноты. 3. Срезаем у лука хвостики с обеих сторон, чтобы получился высокий диск. Протыкаем его шпажкой, смазываем растительным маслом и запекаем на решетке гриля. 4. Очищаем ананас, посыпаем сахаром и запекаем на решетке гриля. 5. Разрезаем курицу вдоль, смазываем растительным маслом, посыпаем солью и специями. Обжариваем на решетке гриля с двух сторон. 6. Рубим перец халапеньо, смешиваем с кинзой и оливковым маслом, солим. Добавляем сушеный чеснок. Рубим обжаренные лук и ананас, добавляем в салат. Снимаем кожицу с обжаренного перца. Грубо нарезаем курицу и перец, добавляем в салат, перемешиваем. 7. Подаём салат с лепёшкой. Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть: