Заливной пирог с капустой! ПП - выпечка!

Вкусный и не вредный для фигуры пирог! Простой рецепт! Ингредиенты для теста: •300 мл теплого не жирного кефира; •4 яйца •2,5 стакана цельно-зерновой пшеничной муки; •1 ч.л. соли; •1 ч.л сахара; •0,5 ч.л. соды. Ингредиенты для начинки: •половинка небольшого качана капусты; •1 морковь •1 средняя головка лука; •немного раст. масла для жарки; •соль и специи по вкусу. •1 ст.ложка кетчупа •2 ст. ложки сметаны Подготовим ингредиенты: нарежем капусту, лук, натрем морковь и сыр на крупной тёрке. Далее на растительном масле тушим нашу начинку минут 15 (добавив к ним стакан воды), в процессе приготовления добавляем соль, перец и специи по вкусу,а также кетчуп и сметану. Томим на медленном огне до полной готовности капусты. Параллельно готовим тесто. Для этого берем 4 яйца, к ним вливаем кефир, соду (гасить уксусом не надо), соль и сахар, все перемешиваем. Для замешивания теста пользуемся вилкой либо венчиком. Я использую венчик. Тесто нетрудное, перемешивается достаточно легко. Далее потихоньку всыпаем муку. Если есть время то лучше ее просеять - насытить кислородом, пирог будет пышнее. Вымешиваем тесто до однородной массы, должно получится состояния жидкой сметаны. Собираем наш пирог. В форму (у нас 25 см) вливаем половину теста, затем начинку и сыр. Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто. Отправляем в разогретую духовку на 40 минут при 180 град. Готовность пирога проверяем зубочисткой или шпажкой. Пирог получается очень вкусный как горячий так и холодный! Всем приятного...