Ванильные булочки как в советской булочной за 9 копеек. Пышные, ароматные булочки на опаре

Потребуется: 300 мл. молока 50 г. сливочного масла 1 яйцо + 1 белок 60-70 г. сахара 20 г. ванильного сахара 20 г. свежих пресованных дрожжей (9 г. сухих) 0,5 ч.л. соли 3,5 ст. муки (объем стакана 250 мл.) или 450-470 г. Желток для смазывания булок