Техника филетировки минтая. Филетировка рыбы. Разделка рыбы на филе.

Всем привет! Ручная филетировка минтая, мелкого и среднего, впрочем и крупного тоже. Ну и всех подобных по строению рыб. Тут я одному давнему другу пообещал показать как это делается и вот наконец созрел. Благодаря профессиональной деятельности мне посчастливилось побывать на самых разнообратных производствах. И всилу того, что у капитлизьма недетское лицо и как правило оно хочет чтобы ты и как инженер работал и как управленец, и еще и руками и горбом своим, ну и еще чтобы и губу закатывал, себе конечно по поводу зарплаты. В общем и целом все-таки благодаря этому мне посчастливилось на самых разнообразных предприятиях практически овладеть (и спереди и сзади) всеми должностями, начиная с грузчика, закупщика, обработки сырья, кладовщика и через все ступени заканчивая директорством. За этот уникальный опыт и знания всем участникам конечно же огромное человеческое спасибо :) И благодаря этому я могу поделиться с вами своим личным реальным опытом.