Жаркое в горшочках в духовке с мясом, картошкой и грибами.

Жаркое в горшочках в духовке с мясом, картошкой и грибами. Свинина 800 гр. Картофель 6 шт.крупных. Лук 2 шт. Сметана или майонез 6 ст.л. Грибы 700 гр. Соль, перец по вкусу. Можно добавить любимые специи. Сыр твёрдый. Мясо ( можно использовать любое) нарезать кусочками примерно 2х2 . Лук нарезать кубиками. Соединить мясо и лук, добавить по вкусу соль, перец и сметану(+ специи) и хорошо перемешать. Картофель нарезать крупными кубиками. Грибы нарезать крупными ломтиками. В горшочек первым слоем уложить мясо с луком, далее грибы, посолить и поперчить по вкусу. Далее картофель, соль и перец. Залить кипятком, не более чем пол горшочка,можно немного меньше. В идеале залить бульоном. Накрываем крышкой. Отправляем в холодную духовку (что бы горшочки не лопнули) , далее включаем духовку, режим 180-190 С и запекаем 1 час 10 минут или 1 час 20 минут, ориентируемся на свою духовку. Далее крышку снимаем, обильно посылает сыром и назад в духовку, примерно минут на 10 ,до образования красивой румяной корочки.