Комбинированная технология выпечки микроволны+конвекция. Технологии пекарни.

Комбинированная технология выпечки микроволны+конвекция. Технологии пекарни. 00:00 Технология выпечки конвекция + микроволны • Видео рассматривает технологию выпечки, совмещающую конвекции и микроволны. • Это оборудование позволяет быстро и качественно выпекать изделия, такие как пироги и пицца. • Технология появилась давно, но стала доступной по цене только в прошлом году. 01:48 Преимущества технологии • Быстрое до пика изделий. • Отсутствие вытяжного зонта. • Минимальное потребление электроэнергии. • Возможность использования в ограниченном пространстве. • Подходит для всех видов изделий. 05:37 Примеры использования технологии • Открытие доставки пирогов и пиццы. • Выпекание изделий быстрее, чем в сетевых форматах. • Возможность создания конкурентных преимуществ.