Штрудель с Яблоками и корицей. Рецепт Венского Штруделя.

Венский Штрудель. Тесто: 1. Мука – 230 г.; 2. Вода – 90 г.; 3. Яйцо – 1 шт.; 4. Растительное масло – 20 г.; 5. Соль – 5 г.; Начинка: 1. Орехи грецкие – 150 г.; 2. Изюм коричневый – 150 г.; 3. Яблоки красные – 3 шт.; 4. Сливочное масло – 40 г.; 5. Панировка – 80 г.; 6. Сок лимона – 30 г.; 7. Корица – 20 г.; 8. Сахар – 200 г.; 9. Ванилин – ¼ ч.л. Смазка: 1. Яйцо – 1 шт. Посыпка: 1. Сахарная пудра – 30 г. Общий выход готового изделия составляет: 1.7 кг. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 5 г.; Жиры – 11 г.; Углеводы – 41 г.; Калорийность – 275 ккал. Поддержите канал (спонсорство): 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 _ Рекомендации и особенности рецепта. *Вода в тесто горячая; *Яйцо в тесто 60-65 г.; *Растительное масло, это любое масло растительного происхождения; *В данном рецепте я использовал рафинированное, подсолнечное масло; *Изюм предварительно промыть и обсушить; *Яблоки среднего размера (или крупные), если мелкие тогда 4 шт.; *В данном рецепте я использовал сорт яблок «Кандиль».; *Вместо яйца, скрепить тесто и смазать сырой штрудель, можно молоком; *Длина раскатки штруделя составила 62 см.; *При желании можно придать иную форму заготовки под выпечку; *Выпекать обязательно швом вниз; *После выпекания дать постоять в выключенной духовке ещё 5 минут. *Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от размера раскатки, особенностей продуктов, способа формовки и функциональности духовки; *После...