Нежный бисквит

Бисквиты — это европейский вид тортов. Пропитанные простым сиропом или ароматизаторами, они восхитительные. Текстура этого бисквита получается нежная и очень воздушная. Так как бисквит очень хорошо поднимается, он чудесно подойдёт и как основа для любых бисквитных тортов. Ингредиенты: Для бисквита: 400 гр. муки 300-450 гр. сахара 240 мл. молока, 5 яиц, 100 гр. несолёного сливочного масла, 10 р.г разрыхлителя теста, щепотка соли, для пропитки: 250 гр. нежирной сметаны, 350 гр. сгущенки, 1 ст.л. ванильной эссенции. Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 180 градусов. В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Убираем в сторону. 2. На маленьком огне в кастрюльке разогреваем молоко с маслом, нам надо только, чтобы растаяло масло. 3. В более глубокой кастрюльке взбиваем яйца с сахаром, до однородности, до тех пор, пока масса немного не посветлеет, примерно минут 5. 4. Затем постепенно и поочерёдно начинаем добавлять муку и молоко. По ложке муки. 5. И 1/4 чашки молочной смеси. 6. Взбиваем всё вместе до однородной массы. Съемную форму смазываем маслом и присыпаем слегка мукой. Выливаем в неё тесто и убираем вдуховку на 40-50 минут. У меня ушло 55 минут ровно. 7. Готовый бисквит должен получится румяный и упругий. Даём ему немного остыть.biskvit-nezhnost7А пока делаем пропитку: смешиваем сгущеное молоко, сметану и ванильную эссенцию в блендере до однородной массы. 8. Вынимаем бисквит из формы. 9. И перекладываем его в глубокую ёмкость, типа кастрюли, которая...